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吃火鍋千萬不可心急,從火鍋中取出的食物要量小,並等降溫後入口為宜。應做到「寧捨三鮮,不要太燙」。


錯誤一:一熱當三鮮

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【新手作菜100招】

1. 剝漂亮蝦
煮好的熟蝦,只要先剝掉尾巴的刺,就可以殼完全剝開,蝦肉不會留在殼中

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豆漿
材料:新鮮黃豆(皮光滑、鮮艷、無皺縮)一斤,約可製成豆漿2大瓶(家庭號鮮奶瓶)。

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97年11月11日依舊騎著小50上街買菜,想著要幫女兒準備哪些食材做愛心副食品,在回程中,意外看見自己從來沒看過的玩意,就停下來問了老闆娘,結果是甜菜根,對它完全不了解,簡單詢問一下,如何煮...等,結果老闆娘拿一張重點式的功用、益處、食用方法的說明單張,半信半疑之下,上網爬文求證後,將相關文獻做些整理,提供給大家做參考之。

本篇純屬營養學簡介,勿扭曲營養品本身有特殊功效,人體需求多寡,實賴醫師指導。

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作者:吳永志醫師

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省錢料理-剩飯

1. 剩飯鍋巴

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