wendy媽咪&Baby的三人世界

1、薑
 
薑一腐爛便要丟棄。

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怎麼樣讓身體不要偏酸？從飲食入手，是個非常好的角度。什麼東西很酸？可樂很酸。我們都知道像這些東西，現在的孩子都當水在喝，為什麼現在的人體質愈來愈下降？其實這都有關係。我跟大家講，因為吃錯了！他長期，他還不是只吃一點點，他長期去服用很可怕。還有什麼很酸？我們能想像得到的，肉類都是酸的，雞鴨魚豬牛羊統統都是酸的。所有的蛋類、酒精類、甜食、油都是酸的，甜食，這個可能很多人都喜歡吃的。什麼東西很鹼？這個可能比較沒有市場，蔬菜、水果，這個很鹼，五穀類這是鹼性的，就是我們現在講的健康食品。所謂健康食品並不一定很貴，可是我們看到愈健康的食品，它有個特徵，什麼特徵？就是植物性的食品，植物性的。這是酸性體質的一個部分。 
現在的研究發現大概有百分之七十的人，七成的人是酸性體質，所以難怪大家都覺得自己不健康。為什麼？不是沒有原因的，因為大多數的人體質本來就不好。怎麼辦？很多人就問，那我到底是酸性的，還是鹼性的？不要問別人，問誰？問自己。如果您所偏好的食物是魚、是所有的肉類，你喜歡喝牛奶、吃雞蛋、喝酒，吃很油的東西、精緻的西點、抽香煙等等的，您的體質很有可能就是酸性。這不用問別人，我們只要檢驗自己平常的飲食就知道了。而酸性體質是所有慢性病的指標，是慢性病的溫床，因為它就是被我們的酸性體質養出來的。再來也是老化的指標，身體愈酸老得愈快，那怎麼辦？多吃鹼性的東西。譬如說五穀類、蔬菜類、水果類、海藻類，幾乎所有植物性的東西都是，少數例外。但是即使是例外，它的酸也是很淡的，也是很弱的酸。而且有些五穀類它是弱酸性，它是可以改善的，譬如說白米是弱酸的，但是糙米就不是，糙米就是鹼性的，是可以改善的。我們等一下會談論到這個問題。 
但是要跟大家說明的，是不是吃起來酸的就是酸性食品，不是。檸檬很酸，可是吃到肚子裡面去，它一經過代謝之後它就變鹼性；醋很酸，經過代謝之後就變成鹼性。所以吃醋並不是一定不好的事情，有很多人講要吃醋，健康醋，很多，為什麼？它是有依據的。但是糖吃起來是甜的，可是它卻是酸性食品，這個要避免，很多人喜歡吃甜食，其實對身體並不一定是好的。酸性體質在一般的疾病上面來講，我們自己可以檢驗一下，如果我們很容易疲勞可能是酸性體質，因為很多人怎麼睡都睡不飽，不是身體有病，是他體質偏酸。體質偏酸怎麼辦？他不是休息而是怎麼樣？換一下，不要吃那麼多酸性的東西就好；吃鹼性東西多一點，他的精神會一下子變好。兒童的智力比較差，有的小孩子反應就是不好，可是他不是笨，是什麼原因？吃錯了，他吃太多酸性的東西。 

【腎結石】

腎結石是在腎臟裡形成的聚集物，成因不明。結石有不同的類型和大小，大多數由鈣或尿酸構成，約0，一至0．五公分，差不多米粒大小。結石不一定存在腎臟，也可能滯留在輸尿管或膀胱。許多腎結石患者根本沒有症狀，極小的結石可從膀胱排出，不引起任何麻煩。但一旦結石超過0．五公分，阻塞輸尿管，妨礙尿液流出腎臟，就會有問題，這時將會感到痛。萬一結石擦破輸尿管，也會出現血尿。典型的結石痛，從身體兩側腰部最下面一根肋骨，往腹部前下方開始，是一種陣發性的痙攣痛。此外還會感到坐立不安、膚色蒼白、冒冷汗等症狀，身體動的時候會更加疼痛。

青少年朋友也許含在身旁的親友中發現結石的病例。因為結石的成因雖然不明，但有些人血液中鈣離子濃縮的速度特別快，就容易有鈣的沈澱，也就是易患結石。這種特殊體質的人占了百分之一人口的比率，有家族性遺傳。結石的發病，通常在三十歲前後，男性罹患機率是女性的二倍。以後平均每隔五年可能發作一次，如果有適當的預防與治療，結石的大小會逐次遞減，症狀也會減緩。

通常小的結石會自行隨尿排出體外，少年朋友不妨注意自己是否有這種現象。對於體內不能排出的結石，醫生會先給予輸尿管擴張劑(抗痙劑)，減輕因壓迫管壁產生的疼痛。如果有血尿的情形，還要用消炎藥。萬一結石過大，就必須用前端裝有夾子的膀胱鏡，從輸尿管下端把它夾碎或取出，結石的部位如果不在輸尿管的下端，或許需採用手術。最新的治療方法，有利用碎石機隔著皮膚將結石震碎，或使用超音波來震碎，可免開刀之苦。

現在你也許沒有結石的煩惱，但假如你的家人有結石的病例，就特別要加以防範，因為你可能就是家族遺傳的一員。那麼該如何防範呢?既然鈣離子是導致結石最主要的成分，避免攝取含鈣物質當然是最直接的辦法，像乳製品、富含蛋白質的肉類和貝類等都可吃，但不宜太多。而有些食物像波菜，含有大量的草酸鹽，也很容易誘發鈣的沈澱(變成草酸鈣)，也應盡量少吃。此外多喝水，是最方便的預防和治療方法，一力面可以使尿液的濃度降低，減少結石的機率，一方面也可以帶動已形成的小結石，將它排出體外(一天的正常排尿量是一千五百毫升，吸取水分應多過此。曾有過結石的人一天應喝二千毫升，甚至三千毫升的水)，好處多多。這樣既實且惠的保健藥方，何不樂飲之? 


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腎結石是腎臟內大量礦物質所形成的一種結晶小的結石可能隨尿液經膀胱排出，大的結石則可能停留在輸尿管內，引起嚴重的疼痛。 

約10%的人有患腎結石的可能，大部份(約80%)為男性。一旦發現有腎結石，50%的人在5~7年內會再度復發。 

治療方法
少吃肉 高蛋白質的飲食會讓身體有產生鈣結石的傾向。 
改變吃鹽的習慣 吃東西不要加太多鹽。含鹽太高也容易引起結石。 
找出脂肪 飲食中的脂肪如果不能完全被腸道吸收，就可能和鈣離子結合而形成結石。所以應該檢視你的脂肪攝取量。 
多喝水 大結石是由許多小結石逐漸形成的。充分飲水幫助排出小結石，以免大結石的形成。 
運動時小心 運動時脫水快速，注意補充水份，尤其是熱天。 
注意'石頭地帶' 某些地方供應水及空氣中含高量礦物質，特別容易得腎結石。如果居住地區屬石頭地帶，建議喝瓶裝水。 
避免狂飲 喝酒的人得結石比例為不喝酒的兩倍。如果一定要喝酒，請適量。 
減少咖啡因 我們並不知道咖啡因會增加罹患腎結石的機會，但咖啡因確實會使尿液中鈣離子增加。 
注意食物中的草酸 檢查結果顯示，如你的尿液中含高草酸，限制高草酸食物的攝取，將可減少得結石的機會。這些食物包括：豆類、可可、即溶咖啡、茶、芹菜、大黃和菠菜。 
注意鈣質的吸取 如果身體無法適當的代謝鈣質，飲食中又和高鈣質，就比較容易得結石。但鈣質對身體有很大好像，除非尿液中寒太高的鈣質，是不須要限制鈣質的攝取的。每天應該平均攝取800~900mg的鈣。 

什麼時候該去看醫生
嚴重疼痛。 
尿液帶血。

改變生活飲食的小妙方
1.攝取大量液體，一天最好能排出約1.14公升的尿液
2.控制鈣的攝取量，避免攝入過多的鈣質，但並非禁止 
3.胃藥常含有高量的鈣，若罹患鈣結石，則服用胃藥時應選擇含鈣量較少的品牌
4.勿吃過多富含草酸鹽的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、
　巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶
5.服用鎂及維他命Ｂ6，可減少90％的復發率
6.吃富含維他命Ａ的食物，可維持尿道內膜健康，也有助
　 於避免結石復發，這類食物包括：胡蘿蔔、綠花椰菜　
　 、洋香瓜、南瓜、牛肝，但高劑量的維他命Ａ有毒，服
　 用前最好請教醫生
7.保持活力，以免鈣質沈積在血液中
8.減少蛋白質的攝取量，包括肉類、乾酪、魚和雞
9.減少鹽分的攝取，少吃各種高鹽分的食物
10.限制維他命Ｃ的用量，特別是草酸鈣的結石患者
11.勿服用過多維他命Ｄ
12.若曾為患者，之後又感到任何強烈疼痛或尿液帶血，請盡速就醫
13.患者應瞭解本身結石的類型

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每日五蔬果 –疾病不找我

含葉酸食物：深綠色的蔬菜.菠菜.胡蘿蔔.南瓜.馬鈴薯.豆類.堅果.糙米,乳酪.小麥胚芽.全麥穀類.肝臟.魚油.蛋黃.牛奶、柳橙...,葉酸又稱維生素B9或維生素M屬水溶性維生素B群的一種,葉酸可預防胎兒神經管畸形的發生之外也可促進乳汁的分泌 。

葉酸之所以叫作葉酸﹐是因為它最早是從菠菜葉中分離出來的。顧名思義﹐綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。