小寶貝已經滿週歲了,開始準備豆類副食品給寶寶品嚐一下!第一個豆類副食品是~鹼豆漿 

之前,自己在喝豆漿時,一直很想買一點的豆漿給寶寶吃,之後,經過朋友的提議,覺得還是DIY比較放心,又看到有些文章表示,大豆不要太早吃等因素,就等到現在才開始著手做豆類副食品喔!

 

豆漿極富營養和保健功效,蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外,還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。

此外,豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失,增強免疫力、延緩肌體衰老功效;而且豆漿的不飽和脂肪酸,以及降低膽固醇吸收的豆固醇,可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病,經常飲用可說是好處多多喔!

 

 

 

以下,是個人製作鹼豆漿的過程與大家分享

 **簡單步驟:清洗、浸泡、磨碎、過濾、煮,即可成為四季皆可飲用的食品**

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注意事項:  

1、黃豆洗淨後用清水浸泡,冬天8小時,如能出點芽更好。夏天約4小時,泡後未馬上做可放冰箱。  

2、浸泡過的黃豆再洗一下,加水放入電鍋內鍋,比例為一杯黃豆加一杯水或是水蓋過黃豆即可,外鍋加水一杯 ,可以減少泡沫再煮時會較好處理。

3、開小火+攪拌(避免燒焦)煮滾10分鐘即可熄火。

 

 

 

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