wendy媽咪&Baby的三人世界

從坊間各種資訊或是專業的研究中，我們清楚的知道飲食對於寶寶腦部、神經、身體發展都非常的重要，充足均衡的營養對大腦發育和正常運作很有幫助，因此，新鮮、無添加物、種類豐富，是孩子飲食的原則。

從日常食物中攝取含有豐富的、大腦需要的營養成分，對於孩子的發展更有幫助，尤其是魚當中的脂肪酸有助於加強神經細胞的活動，提高學習和記憶能力。全麥製品和糙米能增強營養吸收能力，糙米中含有各種維生素，對於認知學習能力是很重要的。當然少不了的是新鮮的蔬菜水果，台灣的水果種類豐富，是孩子的一大福音，各式蔬菜更是琳琅滿目，真是生長在台灣孩子幸福的地方。

    對於寶寶來說，吃東西是每天生活中的愉悅享受，對於大腦來說，則是豐富的感官經驗，再加上感覺統合的整合，對於大人來說，是提供營養與豐富的環境刺激的絕佳機會。吃東西不只是提供營養讓大腦及身體發展，吃東西的過程，更是可以讓寶寶快樂學習的機會。

    首先，先介紹吃東西的過程我們使用了哪些感官，獲得了哪些感官經驗。當食物出現時，我們的視覺與嗅覺就開始工作了，因此食物的顏色、形狀、種類、氣味，就是孩子學習的開始。通常在孩子進食的時候，我們會給予原來食物的樣貌，供孩子觀察學習。例如：吃削好的蘋果（或蘋果泥）時，拿一個沒有削過的蘋果，讓孩子摸一摸、看一看、聞一聞，當然寶寶若是七、八個月大，還會拿來丟一丟，這樣孩子會逐漸學習到各式食物的名稱、氣味；送進嘴巴的時候，跟孩子討論一下酸、甜、鹹、冰、燙等不同的感官經驗，於是孩子的味覺逐漸發展，對於味道有了自己的喜好。

    寶寶的學習是透過一連串的感官經驗，讓大腦的皮質統合區逐漸學習透過各種不同的感覺訊息，分析之後變成了「知道」。因此，當孩子知道這是蘋果時，並不是因為幾種感覺加起來而知道的，是透過大腦的分析再加上意義，產生了所謂的知識。我常常聽到照顧寶寶的大人，分享一個餵食妙招，能夠讓寶寶體重增加，看起來頭好壯壯。這個方法可能大家有聽過，就是將大人認為營養的食物，像是大骨高湯、紅蘿蔔、魚、蔬菜，各式營養的食物放入果汁機中，絞碎變成泥狀，餵食給孩子。具有經驗的人分享，這樣的方法，的確非常有效。